A peptidek biológiai funkciót töltenek be az emberi szervezetben, és különféle tevékenységekhez szükségesek. Itt megvitatjuk a peptidkötés kialakulásának minden lehetséges lehetőségét.
A fehérje egy életfenntartható komplex. Nincs más olyan vegyület a szervezetben, amely annyi nitrogént tartalmazna, mint amennyi a fehérjében van. A fehérjevegyületek általában H, O, N, C és S vegyületből állnak. A protein szó a görög PROTAS szó, ami azt jelenti, megemésztett.
A fehérjéket először Gerardus Johannes Mulder holland kémikus írta le. Ez a cikk röviden ismerteti a peptidkötés kialakulását. A peptidkötésnek van egy másik neve is, az úgynevezett izopeptidkötés.
Kép hitel- Wikipedia
A fehérje százalékos aránya egészséges felnőtt férfiakban 14%. A fehérje jelen van az izomszövetekben, a fogakban és a csontokban. A peptidkötések általában a sejt riboszómáiban jönnek létre a fehérjeszintézis következtében.
További információ Peptide Bond vs Fosphodiester Bond
Mi a peptidkötés kialakulása?
Megalakulása peptidkötés az egyik fontos folyamat a sejtben. 100 peptid van a szervezetben, amelyek különböző funkciókat látnak el.
A peptidek különböző aminosavak rövid láncai. A köztük lévő kötéseket peptidkötéseknek nevezzük. A peptidkötést amidkötésnek is nevezik.
A peptidkötésnek két funkciós csoportja van: 1) karboxilcsoport 2) aminocsoport. A peptidek minden sejtben jelen vannak, és jelentős szerepet töltenek be az emberi szervezetben. Az amidkötést peptidnek nevezik. Az aminosavak a DNS-ben kódolt szekvencia alapján kapcsolódnak egymáshoz. Nincs két egyforma fehérje szerkezetét és működését tekintve. Még akkor is, ha az aminosavak különböző fehérjékben vannak jelen, a polipeptid aminosav-szekvenciája eltérő; ez teszi a fehérjét kémiailag változatossá.
Mi katalizálja a peptidkötés kialakulását?
A. \ T peptidkötés peptidil-transzferáz katalizálja, ez egy RNS alapú enzim.
A fehérjék a sejtek riboszómáiban szintetizálódnak. A peptidkötés kialakulása a riboszóma P helyének és A helyének aminosavai között van. Amikor az egyik aminosav egy másik aminosav karboxilcsoportját egyesíti, peptidkötés jön létre. A fehérjéket be kell vinni az étrendbe, mivel a fehérje táplálék segít a szilárd izomépítésben és az éles látásban.
Hol történik a peptidkötés kialakulása?
A sejtekben a fehérje szintézisére a jól ismert válasz a riboszóma. Ezért a peptidkötés kialakulása a riboszómákban is megtörténik.
A Ribosome szót Fehérjegyárakként is ismerik. Ezek a fehérjeszintézis fő helyszínei. A peptidil-transzferáz enzim segítségével katalizálja a peptidkötés kialakulását. Az a folyamat, amikor két TRNS közel kerül egymáshoz, az RNS segítségével peptidkötést eredményez (más néven ribozim)
A peptidkötés kialakításának lépései:
A peptidkötés két aminosav között dehidratációval köt össze.
A fehérje lebontása kisebb fragmensekre a következő lépésekkel:
A polipeptidek felszabadulása
A fehérjéket karbamid/guanidin-HCl jelenlétében polipeptid egységekre kell hidrolizálni
Polipeptidek száma
A fehérjéhez danzil-kloridot adnak, amely specifikusan az n-terminális aminosavakhoz kötődve danzilpeptidet képez.
A polipeptid fragmensekre bontása
A polipeptideket kétféle módon bontják le kisebb dipeptidekre:
Kémiai hasítás
Ez a fajta hasítás elősegíti a peptidek képződését a hidrolízis során, mint például a cianogén-bromid (CNBr).
Enzimatikus hasítás
Ezt a módszert általában a lizint vagy arginint tartalmazó peptidkötés hidrolizálására használják. A tripszin, kimotripszin, pepszin elhasítja a peptidkötést.
Peptidek típusai:
- Három különböző peptid létezik:
- oligopeptidek
- A 10-nél kevesebb aminosavból képződő vegyületet oligopeptidnek nevezik. Példa - Ceruletide.
- A polipeptidek
- Több mint tízből képzett polipeptid vegyület aminosavak. Néhány példa az inzulin és a növekedési hormonok. Egy polipeptid egyetlen hosszú láncát egyszerű fehérjének nevezzük.
- Dipeptidek
- Kettő aminosavak Az egymáshoz kötött vegyületet dipeptidnek nevezzük. Például a mesterséges édesítőszer két aminosavból áll, nevezetesen aszparaginsav és fenilalanin.
- Tripeptidek– Példák – Glutation.
- Antioxidánsként működik, és szükséges DNS és fehérjeszintézis sejtproliferáció.
- polipeptidek– Volt inzulin
- Az oligopeptidek és polipeptidek olyan kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz, mint pl diszulfid kötés peptidkötéseket építeni.
A peptidek különböző osztályai
Tejfehérje: A tejfehérjék enzimként működnek, és szükségesek az emésztőenzimek (Cassin) lebontásához. A fehérjéket lebontó enzimet ún proteináz.
Peptonok: Ezeket az állati tejből proteolitikus emésztéssel nyerik. A peptonok nélkülözhetetlenek tápközeg készítmény. Vannak bizonyos típusú peptidek, mint a glutation, nizin, lizin. A marhahús, a brokkoli, a spenót, a csirke, a burgonya, a paradicsom, a narancs gazdag glutationban. Több törzse streptococcus a lactis nizint alkot.
A peptidkötések jellemzői
A peptid szerkezete -
- CO-NH kötést peptidkötésnek nevezzük. Ez egy kovalens kötés. A peptid egy háromdimenziós szerkezet. Az UV-elnyelő sávok és az IR funkcionalitást ad (Funkcionális csoportok). Az infravörös kapcsolat elsődleges célja az amidkapcsolat azonosítása.
- FISCHER ÉS HOFL MEISTER– Azt javasolták, hogy a fehérjékben lévő aminosavak lineárisan peptidkötéssel kapcsolódnak össze. A peptid infravörös spektruma azt mutatta, hogy a sávok közel vannak 3300 -3100 cm inverzek a szekunder aminok jellegzetes NH-nyúlása (NH).
- UV: A peptidek spektruma - A fehérjék felszívódását mutatják a 180-200nm vidék.
- Röntgen diffrakciós vizsgálatok: Felfedi a kötés hosszát és a kötési szögeket is.
- A peptid szerkezetét először az alkotó aminosavakká hidrolizálva, elválasztva és azonosítva kell megtalálni. Pl. Amikor a glicin és az alanin összekapcsolódik, vizet bocsátanak ki. Nem kell minden aminosavban azonosnak lennie, de lehet más is. A következő lépés a polipeptidet alkotó különféle aminosavak szekvenciájának meghatározása szempontjából jelentős.
Biológiailag fontos peptidek -
Néhány biológiailag fontos peptid:
neuropeptidek kritikusként viselkedni hírvivők idegsejt-kiválasztó sejtekben, mint az oxitocin, vazopresszin.
1) OXYTOCIN– Az oxitocint Love Drug néven is ismerik. Ez nem peptid és tartalmaz kilenc alfa-aminosav. Erre a hormonra elsősorban a nőknél van szükség. Az oxitocin egy peptid, és az agyban termelődik. Az oxitocin játszik egy alapvető szerepet a Reprodukcióban. Az oxitocin stimulálja a méhösszehúzódást a szülés előtt.
2) VASOPRESSZIN– Ez is egy nanopeptid és tartalmaz kilenc alfa-aminosav. Ez az agyalapi mirigyből választódik ki, és segíti a vesét a vizeletből származó víz visszatartásában.
3) Parvocelluláris A neuronok kortikotropin-felszabadító faktort (CRF), tirotropin-felszabadító hormont, gonadotropin-releasing hormont (GnRH) szintetizálnak.
4) Gastrointestinalis Tract peptidek– GASTRIN-(10 aminosav)- Segíti a kiválasztást Sósav a gyomorban.
5) GLUCAGON– (10 aminosav)- Hasnyálmirigy hormon, amely részt vesz glükóz anyagcsere. Növeli a vérnyomást és antidiuretikus hormon; Az érzékszervi utak közvetítik a vazopresszin felszabadulását. A vazopresszin szintetizálta a hypothalamust, és az agyalapi mirigy hátsó részében termelődik. A férfiak és a nők egyaránt termelnek vazopresszint.
Kép hitel-WIKIMÉDIA
Peptidkötés kialakulásának mechanizmusa aminosavakban
A peptidkötés akkor jön létre, amikor az egyik molekula karboxilcsoportja reakcióba lép a másik molekula aminocsoportjával. A reakciót hidrolízissel folytatjuk, amely eltávolítja a vizet, és peptidkötés képződik. A vízben való felszabadulás amidkötést hoz létre, és elengedhetetlen az eltávolításhoz toxinok. A peptidkötés kialakulása a kialakulásának elengedhetetlen lépése. Ezt a típusú reakciót kondenzációs reakciónak nevezik.
A savas és primer csoportok víz eltávolításával történő kondenzációját peptidkötésnek nevezzük. A peptidkötés planáris konfigurációjú. A peptidképzés sok energiát igényel, ami egy endergonikus reakció. Különféle peptidek származnak az élelmiszerekből az emésztés során. A növekedési faktorokra, a hormonokra, az antimikrobiális szerekre és az antioxidánsokra hatnak.
IMAGE CREDIT-WIKIMÉDIA
Peptid kötés kialakulása spontán?
Széles választéka van fehérjék a világban. Ezek egyszerű fehérjék, globuláris fehérjék és konjugált fehérjék. A kezdeti kialakulása miatt léteznek peptidkötés.
TA peptidkötés kialakulása spontán, de a folyamat lassú, peptidkötések alakulnak ki és szakadnak fel. A természetben háromszáz aminosav található. Közülük mindössze 20 aminosavat használnak fel a fehérjék. Az aminosav-kötés szilárd kovalens kötés, amely amidkötésként ismert. Amikor aminosavakat adunk hozzá, a létrejövő kötés egy polipeptid. Sangar tesztje határozza meg az N-terminált.
A fehérjék széles skálája létezik a világon. Ezek egyszerű fehérjék, globuláris fehérjék és konjugált fehérjék. A peptidkötés kezdeti kialakulása miatt léteznek. Az riboszóma katalizálja a peptidkötés kialakulását, mivel ez a fehérjeszintézis egysége. A peptidkötések akár denaturálódhatnak vagy lebonthatók. A lebontásra alkalmazott módszer az hidrolízis.
A hidrolízis során a polipeptid kis darabokra bomlik. A fehérje lebomlása meghosszabbodik, és bizonyos enzimek hatására lehetséges, mint pl peptidázok. A peptidkötés kialakulása minden fehérjében jelen van, és segíti az aminosavak láncokba kötését. A Biuret teszt az egyik szükséges teszt a peptidkötés azonosításához.
- Lewis-struktúrák: Tények, amelyeket tudnod kell
- H2SO4 + NaOH: Erőteljes kémiai reakciót mutattak be
- Mi az a Valence Electrons: 7 tény, amit a legtöbb kezdő nem tud
- Nátrium-karbonát: használatának, előnyeinek és biztonságának megértése
- Mi az elektronegativitás: 7 tény, amit a legtöbb kezdő nem tud
- Elektronkonfiguráció: 11 dolog, amit a legtöbb kezdő nem tud
Is Read:
- Észter kötés szerkezete
- o2 hármas kötés
- Adenin és uracil kötés
- Peptidkötés kialakulása
- Peptid kötés vs foszfodiészter kötés
- Diszulfid kötés szerkezete
- Peptid kötés vs diszulfid kötés
- Peptid kötés vs észter kötés
- A peptidkötés hidrogénkötés-e
- Mi a diszulfid kötés
Navya Doddi vagyok, kémia szakon végeztem. Mindig is rajongok az írásért, és szavaimmal minél több készséges elmét inspirálok.
Biztos vagyok benne, hogy cikkeim segítenek az olvasóknak megérteni. Nagyon érdekel az új fogalmak elsajátítása.