Peptidkötés kialakulása: hogyan, miért, hol, kimerítő tények körülötte

A peptidek biológiai funkciót töltenek be az emberi szervezetben, és különféle tevékenységekhez szükségesek. Itt megvitatjuk a peptidkötés kialakulásának minden lehetséges lehetőségét.

A fehérje egy életfenntartható komplex. Nincs más olyan vegyület a szervezetben, amely annyi nitrogént tartalmazna, mint amennyi a fehérjében van. A fehérjevegyületek általában H, O, N, C és S vegyületből állnak. A protein szó a görög PROTAS szó, ami azt jelenti, megemésztett.

A fehérjéket először Gerardus Johannes Mulder holland kémikus írta le. Ez a cikk röviden ismerteti a peptidkötés kialakulását. A peptidkötésnek van egy másik neve is, az úgynevezett izopeptidkötés.

peptidkötés kialakulása
Peptide Bond

Kép hitel- Wikipedia

A fehérje százalékos aránya egészséges felnőtt férfiakban 14%. A fehérje jelen van az izomszövetekben, a fogakban és a csontokban. A peptidkötések általában a sejt riboszómáiban jönnek létre a fehérjeszintézis következtében.

További információ Peptide Bond vs Fosphodiester Bond

Mi a peptidkötés kialakulása?

Megalakulása peptidkötés az egyik fontos folyamat a sejtben. 100 peptid van a szervezetben, amelyek különböző funkciókat látnak el.

A peptidek különböző aminosavak rövid láncai. A köztük lévő kötéseket peptidkötéseknek nevezzük. A peptidkötést amidkötésnek is nevezik.

A peptidkötésnek két funkciós csoportja van: 1) karboxilcsoport 2) aminocsoport. A peptidek minden sejtben jelen vannak, és jelentős szerepet töltenek be az emberi szervezetben. Az amidkötést peptidnek nevezik. Az aminosavak a DNS-ben kódolt szekvencia alapján kapcsolódnak egymáshoz. Nincs két egyforma fehérje szerkezetét és működését tekintve. Még akkor is, ha az aminosavak különböző fehérjékben vannak jelen, a polipeptid aminosav-szekvenciája eltérő; ez teszi a fehérjét kémiailag változatossá.

Mi katalizálja a peptidkötés kialakulását?

A. \ T peptidkötés peptidil-transzferáz katalizálja, ez egy RNS alapú enzim.

A fehérjék a sejtek riboszómáiban szintetizálódnak. A peptidkötés kialakulása a riboszóma P helyének és A helyének aminosavai között van. Amikor az egyik aminosav egy másik aminosav karboxilcsoportját egyesíti, peptidkötés jön létre. A fehérjéket be kell vinni az étrendbe, mivel a fehérje táplálék segít a szilárd izomépítésben és az éles látásban.

Hol történik a peptidkötés kialakulása?

A sejtekben a fehérje szintézisére a jól ismert válasz a riboszóma. Ezért a peptidkötés kialakulása a riboszómákban is megtörténik.

A Ribosome szót Fehérjegyárakként is ismerik. Ezek a fehérjeszintézis fő helyszínei. A peptidil-transzferáz enzim segítségével katalizálja a peptidkötés kialakulását. Az a folyamat, amikor két TRNS közel kerül egymáshoz, az RNS segítségével peptidkötést eredményez (más néven ribozim)

A peptidkötés kialakításának lépései:

A peptidkötés két aminosav között dehidratációval köt össze.

A fehérje lebontása kisebb fragmensekre a következő lépésekkel:

A polipeptidek felszabadulása

A fehérjéket karbamid/guanidin-HCl jelenlétében polipeptid egységekre kell hidrolizálni

Polipeptidek száma

A fehérjéhez danzil-kloridot adnak, amely specifikusan az n-terminális aminosavakhoz kötődve danzilpeptidet képez.

A polipeptid fragmensekre bontása

A polipeptideket kétféle módon bontják le kisebb dipeptidekre:

Kémiai hasítás

Ez a fajta hasítás elősegíti a peptidek képződését a hidrolízis során, mint például a cianogén-bromid (CNBr).

Enzimatikus hasítás

Ezt a módszert általában a lizint vagy arginint tartalmazó peptidkötés hidrolizálására használják. A tripszin, kimotripszin, pepszin elhasítja a peptidkötést.

Peptidek típusai:

  • Három különböző peptid létezik:
  • oligopeptidek
  • A 10-nél kevesebb aminosavból képződő vegyületet oligopeptidnek nevezik. Példa - Ceruletide.
  • A polipeptidek
  • Több mint tízből képzett polipeptid vegyület aminosavak. Néhány példa az inzulin és a növekedési hormonok. Egy polipeptid egyetlen hosszú láncát egyszerű fehérjének nevezzük.
  • Dipeptidek
  • Kettő aminosavak Az egymáshoz kötött vegyületet dipeptidnek nevezzük. Például a mesterséges édesítőszer két aminosavból áll, nevezetesen aszparaginsav és fenilalanin.
  • Tripeptidek– Példák – Glutation.
  • Antioxidánsként működik, és szükséges DNS és fehérjeszintézis sejtproliferáció.
  • polipeptidek– Volt inzulin
  • Az oligopeptidek és polipeptidek olyan kötésekkel kapcsolódnak egymáshoz, mint pl diszulfid kötés peptidkötéseket építeni.

A peptidek különböző osztályai

Tejfehérje: A tejfehérjék enzimként működnek, és szükségesek az emésztőenzimek (Cassin) lebontásához. A fehérjéket lebontó enzimet ún proteináz.

Peptonok: Ezeket az állati tejből proteolitikus emésztéssel nyerik. A peptonok nélkülözhetetlenek tápközeg készítmény. Vannak bizonyos típusú peptidek, mint a glutation, nizin, lizin. A marhahús, a brokkoli, a spenót, a csirke, a burgonya, a paradicsom, a narancs gazdag glutationban. Több törzse streptococcus a lactis nizint alkot.

A peptidkötések jellemzői 

 A peptid szerkezete - 

  • CO-NH kötést peptidkötésnek nevezzük. Ez egy kovalens kötés. A peptid egy háromdimenziós szerkezet. Az UV-elnyelő sávok és az IR funkcionalitást ad (Funkcionális csoportok). Az infravörös kapcsolat elsődleges célja az amidkapcsolat azonosítása.
  • FISCHER ÉS HOFL MEISTER– Azt javasolták, hogy a fehérjékben lévő aminosavak lineárisan peptidkötéssel kapcsolódnak össze. A peptid infravörös spektruma azt mutatta, hogy a sávok közel vannak 3300 -3100 cm inverzek a szekunder aminok jellegzetes NH-nyúlása (NH).
  • UV: A peptidek spektruma - A fehérjék felszívódását mutatják a 180-200nm vidék.
  • Röntgen diffrakciós vizsgálatok: Felfedi a kötés hosszát és a kötési szögeket is.
  • A peptid szerkezetét először az alkotó aminosavakká hidrolizálva, elválasztva és azonosítva kell megtalálni. Pl. Amikor a glicin és az alanin összekapcsolódik, vizet bocsátanak ki. Nem kell minden aminosavban azonosnak lennie, de lehet más is. A következő lépés a polipeptidet alkotó különféle aminosavak szekvenciájának meghatározása szempontjából jelentős.

Biológiailag fontos peptidek -

Néhány biológiailag fontos peptid:

neuropeptidek kritikusként viselkedni hírvivők idegsejt-kiválasztó sejtekben, mint az oxitocin, vazopresszin.

1) OXYTOCIN– Az oxitocint Love Drug néven is ismerik. Ez nem peptid és tartalmaz kilenc alfa-aminosav. Erre a hormonra elsősorban a nőknél van szükség. Az oxitocin egy peptid, és az agyban termelődik. Az oxitocin játszik egy alapvető szerepet a Reprodukcióban. Az oxitocin stimulálja a méhösszehúzódást a szülés előtt.

2) VASOPRESSZIN– Ez is egy nanopeptid és tartalmaz kilenc alfa-aminosav. Ez az agyalapi mirigyből választódik ki, és segíti a vesét a vizeletből származó víz visszatartásában.

3) Parvocelluláris A neuronok kortikotropin-felszabadító faktort (CRF), tirotropin-felszabadító hormont, gonadotropin-releasing hormont (GnRH) szintetizálnak.

4) Gastrointestinalis Tract peptidek– GASTRIN-(10 aminosav)- Segíti a kiválasztást Sósav a gyomorban.

5) GLUCAGON– (10 aminosav)- Hasnyálmirigy hormon, amely részt vesz glükóz anyagcsere. Növeli a vérnyomást és antidiuretikus hormon; Az érzékszervi utak közvetítik a vazopresszin felszabadulását. A vazopresszin szintetizálta a hypothalamust, és az agyalapi mirigy hátsó részében termelődik. A férfiak és a nők egyaránt termelnek vazopresszint.

lambda peptid
Biológiai peptidek

Kép hitel-WIKIMÉDIA

Peptidkötés kialakulásának mechanizmusa aminosavakban

A peptidkötés akkor jön létre, amikor az egyik molekula karboxilcsoportja reakcióba lép a másik molekula aminocsoportjával. A reakciót hidrolízissel folytatjuk, amely eltávolítja a vizet, és peptidkötés képződik. A vízben való felszabadulás amidkötést hoz létre, és elengedhetetlen az eltávolításhoz toxinok. A peptidkötés kialakulása a kialakulásának elengedhetetlen lépése. Ezt a típusú reakciót kondenzációs reakciónak nevezik.

A savas és primer csoportok víz eltávolításával történő kondenzációját peptidkötésnek nevezzük. A peptidkötés planáris konfigurációjú. A peptidképzés sok energiát igényel, ami egy endergonikus reakció. Különféle peptidek származnak az élelmiszerekből az emésztés során. A növekedési faktorokra, a hormonokra, az antimikrobiális szerekre és az antioxidánsokra hatnak.

képződés
Peptid kötés kialakulása

IMAGE CREDIT-WIKIMÉDIA

Peptid kötés kialakulása spontán?

Széles választéka van fehérjék a világban. Ezek egyszerű fehérjék, globuláris fehérjék és konjugált fehérjék. A kezdeti kialakulása miatt léteznek peptidkötés.

TA peptidkötés kialakulása spontán, de a folyamat lassú, peptidkötések alakulnak ki és szakadnak fel. A természetben háromszáz aminosav található. Közülük mindössze 20 aminosavat használnak fel a fehérjék. Az aminosav-kötés szilárd kovalens kötés, amely amidkötésként ismert. Amikor aminosavakat adunk hozzá, a létrejövő kötés egy polipeptid. Sangar tesztje határozza meg az N-terminált.

A fehérjék széles skálája létezik a világon. Ezek egyszerű fehérjék, globuláris fehérjék és konjugált fehérjék. A peptidkötés kezdeti kialakulása miatt léteznek. Az riboszóma katalizálja a peptidkötés kialakulását, mivel ez a fehérjeszintézis egysége. A peptidkötések akár denaturálódhatnak vagy lebonthatók. A lebontásra alkalmazott módszer az hidrolízis.

A hidrolízis során a polipeptid kis darabokra bomlik. A fehérje lebomlása meghosszabbodik, és bizonyos enzimek hatására lehetséges, mint pl peptidázok. A peptidkötés kialakulása minden fehérjében jelen van, és segíti az aminosavak láncokba kötését. A Biuret teszt az egyik szükséges teszt a peptidkötés azonosításához.

Is Read: